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做出香喷喷的芝麻南瓜(全程图解,可咨询和评论)  

2009-05-08 14:16:14|  分类: 美食天地 |  标签: |举报 |字号 订阅

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制作方法: 

主  料:芝麻 南瓜 

辅  料:糯米粉 白糖 

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用料: 

1、南瓜一斤。2、糯米粉七两左右(视南瓜所含水份的多少而增减)。3、白芝麻二两。4、白糖二两(可依个人喜好增减)。 

做法: 

1、南瓜去皮去瓤后洗净切片,放沸水蒸锅中用大火蒸约十分钟至软烂。 

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2、取出后用汤勺碾压成泥,加入糯米粉、白糖,充分和匀成泥团,干湿度以手能拿住为准。 

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3、取适量南瓜泥团,在手心里搓成丸,再压扁成饼状,裹满芝麻成饼坯,全部做完待用。 

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4、锅中放油用小火烧至四成热,下南瓜饼坯慢炸至两面呈金黄色,逐一铲至锅边压出多余的油分。 

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5、装盘后即可上桌开吃。 


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