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停留编织博客

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孩子都爱吃的番茄鱼的做法  

2010-08-15 12:36:07|  分类: 美食天地 |  标签: |举报 |字号 订阅

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番茄鱼的做法o(∩_∩)o...[url=javascript:;]分享给好友[/url]
作者:李二哥 已被分享2次 [url=javascript:;]评论(0)[/url] [url=javascript:;]复制链接[/url] [url=javascript:;]分享[/url] [url=javascript:;]转载[/url] [url=javascript:;]举报[/url] 

孩子都爱吃的番茄鱼的做法 - 停留 - 停留编织博客
番茄鱼,很受小朋友喜爱的一个菜菜.酸酸甜甜,不管是寒冷的冬天还是炎热的夏天,都适合吃哦.
 
材料:黑鱼一条(让摊主片去骨片成鱼片),大番茄两个,番茄酱小半瓶.
 

 

做法:

1.黑鱼让摊主帮忙去骨并片成鱼片,鱼片洗净用料酒和一点点盐腌制备用.
 
2.番茄去皮切成块
 
3.鱼骨洗净沥干水分.
 
4.起油锅,放姜片爆香后,入鱼骨爆炒至完全变色,盛出待用.
5.剩下的油爆炒番茄至出沙.
 
6.加一大碗水,放刚才爆炒过的鱼骨进去,加少许料酒、葱和白糖,大火煮开,转小火盖上盖子煮20分装左右.
7.开盖加小半瓶番茄酱,继续小火煮.
8.这边另取一个锅,放平时烧菜稍多点的油,烧热,把鱼片用筷子滑散至变白立刻关火.
 
9.煮番茄鱼骨这边也关火,加少许盐和鸡精调味,把鱼骨挑出扔掉,番茄和汤装入盛器,把刚才滑熟的鱼片放在面上,撒香菜上桌,可以开吃了.
 
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